这东西好吃又补铁,简单一煮就是道名菜!

2019-12-16 俏厨娘 | 好俏旗舰店

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来源:蜜桃厨房
ID:mitaochufang


前几天有个朋友给小主留言说:小主,我恨你!
 
刚准备午休的小主立刻从椅子上蹦了起来,顿时睡意全无:啊?发生什么事了?



小主赶紧一边问她缘由,一边拼命回想最近有没有做错什么事。
 
等了一会她终于回复了:小主最近做了那么多大鱼大肉,严重阻碍到我们减肥,恨死你了!



啊,原来是这样啊,真是吓死小主了,还以为不小心做了什么伤天害理的事情。
 
不过最近做的菜确实比较营养充足,吃多了胃也容易累,真是对不住啦。
 
为了表示歉意,小主挑了一道很适合在这种天气吃、又不怕吃胖的菜,可以说是秋冬减肥必备哦~



鸭血粉丝汤是一道南京的著名小吃,在整个鸭子天堂中占据着很大的地位。
 
传统的做法比较讲究,不仅要放鸭血,还得附上一些鸭肠、鸭肝、鸭胗,用料很是丰富。
 
汤底也不能太随便,最好要用鸭壳熬出来的高汤打底,想想都觉得好吃~



不过在家这么做太繁琐了,用料太多也不利于减肥,所以小主这里改成了家常版。
 
鸭杂的话只保留鸭血,营养丰富、热量不到鸭肉一半;汤底呢用浓汤宝,味道浓郁,方便又省事~
 
但是豆干和豆腐泡最好别省哦!这两种素食又好吃又香,只要放一点,整碗粉丝汤就能提一个档次呢。


*一小勺=5ml,一大勺=15ml


一起来看看详细的制作步骤吧👇


1.豆干切条,豆腐泡对半切,鸭血洗净切成小块,小油菜、香菜洗净备用


2.锅中倒入适量水,放入浓汤宝大火烧开*1个浓汤宝要下约600g的水


3. 放入鸭血、豆腐泡、豆干,烧开后再煮一分钟左右


4.放入泡好的粉丝煮2分钟,加入小油菜烫熟后关火*粉丝提前用冷水浸泡5分钟左右


5. 加入香醋、盐、白胡椒粉、辣椒油和适量的香菜,搅拌均匀即可


噔噔!好吃不胖的鸭血粉丝汤做好啦~


先喝一口汤,让那带着豆腐香味的气息先勾引一下嗅觉,接着让微微酸辣的味道把胃口打开。
 
然后鸭血的嫩、豆腐泡的软、豆干的厚实、粉丝的嚼劲纷至沓来,不断地变换和组合,让人完全停不下来~



小主一向觉得,道歉是一件很重要的事。
 
有时候犯错了,造成损失了,道歉虽然无法挽回,但是它起码能减轻这种错误带来的伤害。
 
要是人们都能不吝于赞美、不羞于道歉,那世界肯定能变得更美好吧~



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