居家隔离的日子,我们做的那些美食

2020-02-14 光阴的故事 | 光阴的故事旗舰店

一场突然到来的疫情,打破了原本热闹欢喜的春节,从大年三十那天开始,我们就开始居家隔离了,到今天已经有二十二天了。

物资不怎么丰富,但依然不耽误我们用心生活,难得一家人一起过过小日子。

用心对待每一餐,就是对当下日子最好的尊重。

相信我的祖国,相信祖国的人民,相信疫情一定会过去,相信一定会迎来春暖花开。




酸辣粉



Hot and sour 

酸辣粉

在家呆的时间久了,妈妈也开始看起了抖音,看久了不同的美食,她也跃跃欲试,尝试的都很成功呢。时间多了,所以步调可以慢下来了,她耐心的准备每一种调料,看到拍出来的美图,高兴极了。

制作人:妈咪

好评率:🌟🌟🌟🌟🌟

制作难度:🌟🌟🌟🌟




戚风蛋糕



Chiffon cake

戚风蛋糕

在莲菜网购买了蔬菜和鸡蛋,当实现了鸡蛋自由的第一天,妈妈和弟弟号召我把好久没做过戚风蛋糕做起来。大概有四五年没做过了,再次尝试,味道依然。

翻箱倒柜找出那堆之前常用的烘焙工具,不禁感叹时光飞逝。有了宝宝之后,能够折腾美食的时间更少了。

但实际上不应该把这些丢下呀,毕竟热热闹闹的才更有烟火气呀。

制作人:自己

好评率:🌟🌟🌟🌟🌟

制作难度:🌟🌟🌟




红枣馒头



Jujube bread

红枣馒头

抖音在居家隔离的日子里把广大人民群众联系到了一起,今天做这个美食,明天尝试那个新吃法。头一天看到别人做的红枣红糖馒头觉得好馋,发到群里@妈妈,说明天安排一下。

第二天一早醒来就闻到满屋子的香味,谁知妈妈一早起来和面、剪枣、醒发,然后上锅蒸,起床就有鲜甜的馒头吃啦。

上午看到小切菜板在妈妈卧室的阳台上,知道妈妈肯定是怕做馒头声音太大吵醒我们,所以搬着菜板来自己屋子里做了,幸福呀~

银耳雪梨汤是当天的下午茶,多喝汤汤水水对身体好呀。

制作人:妈咪

好评率:🌟🌟🌟🌟🌟🌟

制作难度:🌟🌟🌟🌟



凉皮



Cold noodle

凉皮

图一是妈妈尝试做的油条,太馋了,竟然没有拍摄成品图,在我们隔离期快要弹尽粮绝的时候,没有馒头,吃口香香酥脆的油条也是很幸福的呀,更何况还那么筋道呢。

网红凉皮妈妈也尝试了,面筋好吃,我的最爱,只是没有加入最近几天开发的灵魂辣椒油,如果用这几天我们自制的辣椒油的话,相信味道会更赞。

制作人:妈咪

好评率:🌟🌟🌟🌟🌟

制作难度:🌟🌟🌟🌟




糖烤板栗



Sugar roasted chestnuts

糖烤板栗

春节前买了一袋生板栗,本来是打算炖汤或者打米糊喝,但是生板栗不怎么好剥,所以我说我把板栗烤了吧,之前烤过一次挺成功的,所以大家都挺赞成。

于是乎我就厨房里一阵忙活,刷油,烤熟,上糖水,再烤。由于之前做过,烤的还不错,这次做起来也胸有成竹,但成品不怎么令人满意,依然很难剥,大概是糖水刷的也有问题,并没有吃到香甜软糯的烤板栗。

制作人:自己

好评率:🌟🌟

制作难度:🌟🌟🌟




小配菜



Side dish

小配菜

图一是做酸辣粉时候做的灵魂辣椒油,鲜滴滴的好吃极啦,以后可以成为一个保留项目,常常做来吃啦。图二也是做凉拌面和酸辣粉时候得来的灵感,自制芝麻盐。多余的烘焙过的芝麻,我说用研磨机做成芝麻盐来吃吧,找一下小时候的味道。

研磨机买了很久,都没开封用过,这段时间真是发挥了巨大的用处呢。

隔离在家的日子虽然无聊,但总会有一些新发现,也是难得的岁月呢。

制作人:妈咪

好评率:🌟🌟🌟🌟🌟

制作难度:🌟🌟



春种 夏长 秋收 冬藏

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