秋天必吃的蔬菜!这么做香极了!无论是煮汤、炖菜、直接吃,都超好吃!

2020-10-08 中闽百汇泉州泉秀商场 | 中闽飘香旗舰店

秋天已至

感受到秋季的一丝丝凉意

干燥的天气会让皮肤干燥,喉咙干痒

所以秋季润燥滋补很重要哦



秋季一定要吃一些应季的蔬菜

比如——莲藕

今天教你们做一个好吃的莲藕肉丸

能炸着吃、煮着吃、炖着吃

吃法多样

味道也是很好哦~


莲藕丸子



食材

猪肉、莲藕、大蒜、小葱

生抽、蚝油、十三香、料酒

食盐、白糖、淀粉


步骤


01


三分肥七分瘦的五花肉切块,怕胖的可以选择全瘦的。但还是带点肥肉会更好吃哦~



新鲜的莲藕,切成片或者块。


02


用料理机把猪肉块搅碎,搅猪肉的时候,可以加一些大葱丝,吃起来会更香哦!没有料理机的话,那就手动用刀剁碎吧~


切成块的莲藕,也扔到料理机里面去搅碎。


03


莲藕和猪肉的比例,建议是 1.5 : 1 ,莲藕比猪肉多一些。
调馅料:碗里放入莲藕末和猪肉末,加适量葱花。
加入 1 勺料酒,2 勺生抽,1 勺蚝油,少许盐,少许白糖和十三香,再加 2 勺玉米淀粉,1 颗鸡蛋,搅拌均匀后,往一个方向搅拌上劲。


如果调的时候,肉馅太散不成型,可以多加一点淀粉,帮助增加粘性。


04


把肉馅团成下面这样的小肉丸。


05


锅里放油,7 成热,筷子下去会起小泡泡的时候,就可以下锅炸了。



炸到这样两面金黄就可以啦


水煮的丸子可以拿来煮汤

炸的可以拿来红烧

总之怎么做都会好吃!

炸完的小丸子,直接吃也超级香的!

一口一个

还可以吃到莲藕酥脆的口感



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