挂面和鸡蛋除了煮着吃,还能这么吃,连吃10天都吃不够,太好吃了

2018-12-21 居家日用小妙招 | hy居家日用旗舰店

对挂面大家一定都不陌生,绝对是最快手的食物之一了,早上起来没时间准备早餐,就下一些挂面,再打一个荷包蛋,配一些青菜,简单又营养。

其实挂面除了煮着吃,还可以煎着吃哦,夹一些蔬菜做成挂面煎饼,口感香脆,味道好极了!今天就把做法分享给大家~

主要食材:鸡蛋 挂面

尖椒去蒂去籽,切小丁,红辣椒去籽,切小丁,装在碗里

调一个酱汁,在碗中加入生抽,豆瓣酱,香油,搅拌均匀

准备一点葱花,再切一点火腿丁,装在碗里备用

水开后,下入挂面

面条煮至7分熟,捞出过凉水

面条控干水分,倒入少量植物油,把面条抓匀

磕入3枚鸡蛋,打散成蛋液

锅里少倒些植物油,刷平

锅热后放入面条,将面条摊平

把葱花和火腿撒在面条上面

将蛋液撒在面条上面,用漏勺撒蛋液会更均匀

盖上盖子,焖至1分钟

定型后,可以借助盘子翻面

煎至两面金黄就可以出锅,面条是熟的,煎时间长,口感就不会嫩了

将面饼切成小三角块

在面饼放上调好的酱汁

在拿一个面饼盖在上面,你也可以不夹酱汁直接吃温馨贴士:

1.面条煮至7分熟就可以,后面还要再加工

2.面条上面可以再放些你喜欢的食材

3.可以不用放盐,豆瓣酱的咸度就可以了

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